有的100斤稻谷只出30多斤精米!过度加工导致粮食损耗严重

新华社北京8月27日电 题:有的100斤稻谷只出30多斤精米!过度加工导致粮食损耗严重

新华社“新华视点”记者宋晓东、周楠、王建、董峻

记者采访发现,随着社会发展,消费者的观念和需求也更加多样化。郑州市民刘珍珍说,过去讲究吃细粮,但现在大家都知道常吃细粮对健康无益,米越亮、面越白,越是不敢买,可超市卖的多是这种粮,没太多可选择的,希望精细主粮之外,有更多符合现代健康理念的粗粮商品。

iSRM则是京东企业业务聚焦工业品供应链打造的智能采购管理平台,通过打造工业制造业企业数字化的横向资源整合能力,为企业各个环节提供商品、管理和运营管理技术支持,同时帮助企业整合金融、物流、供应链、服务等上下游资源,将企业对外管理数据的数字化,和内部的数字化系统进行无缝打通,实现资源的精准匹配。

新冠肺炎疫情全球大流行期间,带来了运输受阻、复工节奏不统一、资金紧张等一系列问题,给全球企业的供应链都带来巨大挑战,不少企业面临了因物资短缺难以复产的问题,供应链升级已经成为企业生存的“必答题”。

截至今年9月,推想科技人工智能医疗的执行点已经覆盖全国33个省级行政区,在拓展国内医疗市场的同时,也完成了北美、亚太以及欧洲的战略布局,医疗人工智能服务已覆盖全球10个国家。新冠肺炎疫情来袭后,推想科技将人工智能嫁接到新冠肺炎患者的早期发现的贡献,多次被《柳叶刀》杂志所点评。

实体行业贷款增长普遍加快,制造业和基础设施业得到重点支持。6月末,广东制造业单位贷款余额1.73万亿元,同比增长20.8%;其中,主要受电子、机械、医药等先进制造业拉动,制造业中长期贷款增速达52.7%。基础设施业方面单位贷款余额3.72万亿,同比增长16.4%。包括个人住房贷款在内的房地产贷款保持平稳增长,余额同比增长13.8%。(完)

高效链接产业上下游 智能采购解决方案全力保障131万企业物资供给诠释“科技抗疫”

在疫情期间,近年来一直活跃的数字经济创业企业,完善了从网络购物到无接触配送,从居家办公到线上教育、健身,从大数据到“宅经济”的经济生态,创造了更多的就业岗位,发挥了不可替代的作用。

以北京为例,据北京市发改委公布的信息,“十三五”期间,与双创相关的多个数据实现了翻番,包括每日新设科技型企业数量、国家级高新技术企业数量、独角兽企业数量和整体估值等。

以北京为例,2019年,北京新经济实现增加值12765.8亿元,较2016年增长57%,占全市地区生产总值的比重为36.1%,较2016年提升3.4个百分点。

1980年3月至1992年9月,在泸县财政局工作,历任副股长、股长、副局长、局长;

“好看”不等于“好粮” 应适度加工减少损耗

有分析认为,我国经济能够稳住基本盘、较快实现恢复性增长,上亿市场主体的强大韧性发挥了基础支撑作用,尤其近几个月来,新增市场主体、初创企业大幅增长,有力支撑了就业。

湖南省岳阳市一位农业干部告诉记者,有的企业100斤稻谷只能出30多斤精米,剩下的多为碎米,只能用来做饲料。

北京市发改委的数据也能支持他的观点,目前北京市拥有孵化器、大学科技园、众创空间等各类众创平台500余家,服务创业企业和团队近5.7万家,有力地促进了人工智能、集成电路、医药健康等高精尖产业发展。同时,北京汇聚了约20万家创业服务企业、近两万名天使投资人、670多家创投机构,形成了“要素聚合、主体协同、文化融合、环境友好”的创新创业生态系统。

“十三五”期间,与创业热潮涌起相伴的是以新技术、新模式、新业态、新服务为特征的新经济蓬勃发展。

推想科技副总裁陈炳澍说,公司成立不久就被纳入“北京市专精特新中小企业”名单,政府为名单中的企业发放服务券,为企业参加展会、培训等服务提供补贴,让中小企业在发展初期能运转起来。

数据显示,整个疫情期间,京东企业业务累计为131万企业客户提供高效、稳定的物资采购服务,为疫情防控和复工复产提供了坚实的物资保障。

2017年,27岁的任艳玲在中关村创业大街的创业孵化器——北大创业训练营开始了她的创业人生。她和几位志同道合的年轻人把目光投向了青少年冰雪项目培训。她的目标很清晰,就是要搭上2022年北京冬奥会的顺风车,“3亿人上冰雪”的市场前景十分广阔。

6年前,北京海淀图书城以“中关村创业大街”的新身份重装亮相,之后,这个内地第一条以创新创业为主题的特色街区,成为数以千计创业青年开始圆梦的地方,累计孵化创业团队3841家。

对陈宽和他的创业伙伴来说,祖国的市场足够大,让他们可以安放创业梦;在鼓励年轻人大胆创业创新的北京,他和团队获得“保姆式”创业服务;而当国家需要他的时候,创业所积蓄的能量可以承载他的责任。

创业一代展现出充足的活力与韧性

针对当前一些企业过度加工导致粮食损耗的问题,卞敬侠、蔡达明等建议,应该推动企业切实遵循加工标准,合理确定加工精度,严格限制过度加工,提高粮食加工和转化利用率,降低损耗。

面粉行业同样存在这个问题。由于小麦加工行业长期存在加工成本高、收益低的情况,而精加工面粉口感好、色泽好,售价更高,企业更愿意通过精加工来提高产品售价,增加利润。

这家成立于2012的公司在“互联网+”成为风口的“十三五”期间迅速成长。公司的主营业务是为美团、饿了么、滴滴等大型生活服务平台提供“共享”员工,也同时为平台上的劳动者提供个人成长和技能提升机会。

事实上,在疫情期间,京东企业业务通过开放自身“数字化新基建”的能力,为因疫情影响而减速的供应链搭建出一条数字化“高速公路”,不仅为产业链上下游高效连接提供平台,也有力地助推了商业流程的快速恢复及产业链上下游的高效协同运转。

业内人士表示,这个标准只是推荐性标准。由于市场上精加工大米售价普遍高于一般大米,所以一些企业刻意提高粮食加工精度,还把高于国家标准作为卖点进行宣传,吸引消费者。

2012年9月至2016年5月,任四川省纪委、省监察厅正厅级纪检监察员;

呵护每一个破茧成蝶的创新与创业

数据显示,上半年金融政策重点关注支持疫情防控和企业复工复产,保供应、保市场主体、保就业,因此新增流动性主要集中于实体企业部门。

黑龙江孙斌鸿源农业开发集团总经理孙斌说,很多消费者可能并不知道,越靠近小麦或者稻谷表皮的部分所含营养越丰富。

1995年6月至1996年6月,任泸县县委常委、县政府副县长;

广阔的市场与运用确实是近年来众多创业者可以迅速成长的重要基石。

这5年,年轻的创业者任艳玲、陈宽和创业团队在创业道路上都有遮风挡雨的地方,都有在困难时被人拉一把的经历。

2016年5月,退休。

一位投资人分析说,推想科技之所以能在短时间内成为全球人工智能医学领域的翘楚,关键是这家公司在国内有足够多的运用场景可以积累经验。

如果说,京采云、iSRM能够为企业提供采购管理的数字化基础设施,那么采购大脑则能够进一步推动企业采购从数字化向智能化跨越。

在陈宽决定回国创业的2015年,政府工作报告首次明确提出,要将“大众创业、万众创新”打造成中国经济发展的“双引擎”之一。一大批年轻人的创业梦被点燃,精彩的创意被呵护成长。

2007年5月至2012年9月,任绵阳市委常委、市纪委书记;

社会融资规模和贷款增速提高,更多资金注入实体企业。1至5月,广东社会融资规模增量2.29万亿元,同比多增1.11万亿元。上半年广东本外币存款余额25.53万亿元,同比增长13.3%。

有的100斤稻谷只出30多斤米,精加工面粉有的出粉率仅为20%

2003年2月至2005年7月,任泸州市政府副市长;

行业人士表示,一般情况下小麦出粉在80%左右,但近年精加工面粉在市场的比例不断提高,出粉率在70%左右的面粉越来越多,甚至还有一些“30粉”“20粉”。

两份颜值不同的大米:一份是粗加工,色泽暗淡;另一份经过精细加工,洁白晶亮。你更青睐哪个?

1996年6月至2001年3月,任泸州市龙马潭区委副书记、区长;

“为迎合部分客户需求,我们抛光3次。”卞敬侠说,经过3道抛光的精米,胚全部脱落,皮层全部剥去,蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分所剩无几。

2005年7月至2007年5月,任绵阳市委常委、宣传部部长;

2016年,陈宽提出要利用人工智能辅助医学诊断的创意时,未能得到认可。当他和团队被一家医院给了尝试机会而艰难进入2017年时,国家出台了《新一代人工智能发展规划》,人工智能一下子成为风口,投资方闻风而动。推想科技在这一年获得了A轮投资,年轻的团队走上了发展的快车道。

湖南省益阳市粮食行业协会会长蔡达明说,近些年精深加工愈演愈烈,除了部分消费者的认知误区外,一些加工企业的推波助澜也不容忽视。为了追求更高利润,企业通过过度加工让粮食卖相更好,价格也就定得更高。

疫情爆发的第一时间,面对防护物资短缺,供应链不畅等问题,京东企业业务携手合作伙伴们发起“企业复工保障计划”,从生产运营物资的快速寻源保障、安全防疫的多场景服务、员工关怀等多维度为企业提供技术、资源支持,为企业快速、安全、高效复工复产护航。聚焦复工物资采购难及数字化能力不足等问题极速打造了“京东慧采SaaS专属采购平台”,并免费开放给全国企业客户。平台可在2小时内快速线上部署,支持采购寻源、在线协议、电子发票、自动对账等功能,一站式帮助企业实现“无接触采购”。平台上,超过3万个合作伙伴资源深度整合协同,确保需求高效响应,供需精准匹配,积极保障“复工物资不缺货”。

小微企业贷款实现量增、面扩、质优、价降。6月末,广东全省民营企业贷款余额5.24万亿元,同比增长22.1%。普惠小微贷款余额1.81万亿元,同比增长33.7%;普惠小微贷款户数182.91万户,比上年末增加16.93万户。

供应链升级成为企业必答题 京东企业业务集中展示智能采购系列解决方案

今年7月10日,北京趣活科技有限公司在美国纳斯达克交易所挂牌上市,当天高开近70%,短时间内三度触发熔断,成为当天中概股中最闪耀的星。

与年轻一代的创业热情相一致的是,这5年间,政府对新创企业的约束越来越少,提供的服务越来越丰富,甚至还诞生了一些有政府背景的致力于扶持创业企业的平台。

一直以来深耕企业市场,致力以技术驱动采购供应链数字化转型的京东企业业务,不断加码技术能力、整合优势资源,在疫情期间推出了一系列智能采购解决方案,为无数企业提供了及时的服务,这些服务弹性供应链建设的最新成果在这次服贸会上进行了集中的展示。

京东零售集团企业业务事业部采购解决方案业务部总经理刘建勋表示,“当前,新基建正在成为拉动中国经济增长的重要驱动力,也对我们的供应链水平和供应链服务提出了更高的要求。本次服贸会所展示的仅仅是京东企业业务智能采购服务体系部分举措,未来,我们希望携手更多合作伙伴及企业客户,不断深化技术创新和产业协同,在为企业提供更有价值服务的同时,为中国供应链的全面升级贡献自己的一份力量。”

国家对粮食加工有明确标准。国家市场监管总局、国家标准委2019年5月实施的《大米》(GB/T1354-2018)国家标准将大米加工精度分为“精碾”“适碾”,精碾为背沟基本无皮或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%至90%,或留皮度在2.0%以下;适碾为背沟有皮,粒面皮层残留不超过l/5的占75%至85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下,或留皮度为2.0%至7.0%。

“新华视点”记者调查发现,精细加工的粮食产品受到不少消费者欢迎。但看起来“白细美”的粮食背后,存在粮食过度精加工带来的损耗问题。原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示,因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。

2018年,任艳玲从孵化器出来正式运转的第一年就获得500万元的收益,与北京多所中小学建立合作关系,还组建了自己的冰球俱乐部,在业界小有名气。今年上半年受新冠肺炎疫情影响,公司业务受损,但随着疫情形势的平稳,冰雪培训又火了起来。在任艳玲看来,在这个足够大的市场里,没有过不去的冬天。

创业由“众”而积厚成势

5年前,当时26岁的陈宽从美国回国创业,奔向人工智能的蓝海。

今年,作为北京市海淀区的抗疫重点企业,推想科技获得了政府提供的增值税减免、房租减免、贷款贴息等政策性扶持。针对年初湖北籍员工无法复工的困难,北京市还为企业湖北籍员工提供每人每月1450元补贴,共发放3个月。

近日,记者走访多家粮食加工企业发现,粮食精加工是行业的普遍现象,一些粮食加工企业还在加工精度上“攀比”,精度越来越高,出米率、出粉率越来越低,成为粮食“餐桌外浪费”的一环。

在哈尔滨市双利精米有限公司的大米加工车间,机器轰鸣,清理筛、碾米机、抛光机等正在作业。带着壳的稻谷进入车间后,历经三抛三选、去杂、碾米等28道工序,最终被加工成色泽晶亮的精米。

10月19日,国家统计局发布数据称,前三季度,我国国内生产总值同比增长0.7%。分季度看,一季度同比下降6.8%,二季度增长3.2%,三季度增长4.9%。

京采云是集需求管理、寻源招标、供应商管理、自助式商城、履约协同、财务结算“六大管理能力”于一体的数字化采购解决方案,能够全面解决采购管理中“采”和“管”的两端问题,帮助企业一站式建立起采购数字化管理系统。特别是在最为复杂的供应商管理方面,京采云能够帮助企业设计物料等级和供应商等级,并匹配不同的供应商管理策略和平台管理功能。京东拥有的海量供应商资源为企业原有的供应商库提供很好补充,同时京东集团二十年来积累的供应商管理经验和电商运营能力,也能够帮助企业在全场景,特别是在长尾商品多、非标品多、管理难度大的生产物资管理场景,实现动态、智能、高效的供应商管理。

中国社会科学院农村发展研究所所长魏后凯说,粮食的深加工对于延伸农业产业链条、增加农产品附加值,带动我国粮食产业发展具有积极意义,但超过一定标准的过度加工会增加粮食损耗,粮食加工不一定是越“细”越好。

创业由“众”而积厚成势。众,既是我国巨大的市场潜力,又是生生不息的创业群体。北京市发改委有关负责人介绍,“十三五”期间,在北京,创新创业的主体从小众走向大众,科研人员、高校教师、企业高管、军转干部、医生、大学生等创业者广泛参与,高知识创业者成为主力军。

他创立的北京推想科技有限公司杀进了用人工智能辅助医学影像学的领域,5年内获得了4次融资。在胡润研究院发布的一份榜单上,推想科技被评为人工智能领域3年内最有可能达到10亿美元估值的高成长性企业之一。

采购大脑则是一款为企业提供全局智能决策服务的AI产品,可以通过对企业数据进行收集、分析、推理,梳理出结构化的采购知识图谱,在采购过程中精准判断并匹配企业采购需求,辅助采购人员进行最优决策。

京东企业业务的系列智能采购解决方案通过帮助企业强化信息处理能力,快速应对市场变化,通过端对端供应链全程可视、可追溯,确立智能生产等新的供应链运营模式。

据业内人士反映,一般来说,100斤稻谷去壳后会变成80斤左右可食用的糙米,糙米磨成白米又损失10斤左右,再经过两次抛光、两次筛选又损失4斤,这样共有14斤左右原本能吃的大米损失掉。

1992年9月至1995年6月,任泸县政府副县长;

公司副总经理卞敬侠说,从水稻到大米,28道工序包含3次抛光,每抛光一次就会增加一次损耗,导致出米率降低一两个百分点。

在金融机构打拼多年,刘延明的感受是,近年来,社会对初创企业的关注层次更丰富了,除了天使投资外,创业企业可以寻求更多元的支持。

“卖相”越好价格越高助推过度加工

后疫情时代,趣活科技在纳斯达克上市并受投资者青睐,与疫情期间市场释放的业务需求相关。投资者分析称,未来国内将来会有更多如美团、滴滴的即时消费平台采用趣活提供的灵活用工方式。

陈炳澍说,海淀区专门建立了服务企业的微信群,工作人员不时在群里询问企业的需求。

2001年3月至2002年12月,任泸州市江阳区委书记、区人大常委会主任;

从风险控制的角度,金融机构大多“嫌贫爱富”,融资难也一直是小微企业面临的痛点,但据刘延明介绍,北京小微企业金融综合服务平台则“反其道”行之,专门帮助小微企业对接金融机构和政府部门,为其提供“助贷”“助投”“助保”等金融服务。尤其在今年疫情期间,该平台上线了金融抗疫专区,专门为助力战疫的企业提供金融服务,既帮助企业渡过难关,又辅助企业及时向市场推出抗疫产品。

刘延明一直在金融机构工作,2019年9月,他加盟北京小微企业金融综合服务平台。这个平台是北京金控集团设立的全资子公司,为小微企业提供金融服务。

面粉行业同样存在过度精加工的问题。走进超市粮油货品区,麦芯粉、特一粉、富强粉……面粉类型五花八门。对比可发现,加工精度高,面粉更加雪白细滑,价格也高。

2002年12月至2003年2月,任泸州市委农村工作领导小组副组长;

一些专家表示,粮食加工企业应将企业发展的重点和利润的增长点放在满足群众消费需要的产品创新上。河南科技学院教授茹振刚等专家建议,消费者越来越看重粮食的健康与营养,加工企业可以将产品的重点聚焦在丰富产品种类、提升营养度、保证品质等方面。